Itallap & Koncepció

Egy itallapnak ugyanúgy saját identitással kell rendelkeznie, mint magának a helynek. Lehet elegáns vagy játékos. Minimalista vagy történetmesélő. Épülhet egyetlen gondolat köré, kapcsolódhat a konyhához, követheti az évszakokat, vagy akár végigvezethet egy teljes történeten.

A koktélok nevei, ízvilágai, alapanyagai és megjelenése együtt alakítják ki ezt a világot.

Megalkotjuk az italok receptúráit, kialakítjuk az ízprofilt, kiválasztjuk a megfelelő alapanyagokat és technológiákat, majd úgy optimalizáljuk a recepteket, hogy azok ne csak kreatívak, hanem a mindennapi vendéglátásban is működőképesek legyenek.